Apapun
yang anda pikirkan setelah membaca posting ini, patut diakui benua
hitam menyimpan banyak keunikan mulai tradisi sampai kulinernya.
Saksikan saja dan kalau berminat, rasakan kelezatannya 7 Makanan Unik
dari Afrika ini.
1. BushmeatSecara
singkat bushmeat dikenal sebagai daging misterius. Anda tidak akan
pernah tahu apa yang berhasil mereka tangkap dan hidangkan ke depan Anda
dengan label bushmeat mungkin buaya, mungkin ular, besok tikus, lusa
monyet, minggu depan kucing liar, dan mungkin juga anjing liar, bisa
Anda makan dengan lahap, tergantung ‘keberuntungan’ Anda. Negara yang
sering tertimpa musibah kelaparan seperti Kenya, Pantai Gading dan
Guinea, harus dapat hidup dengan cara seperti ini. Daging misterius tadi
digoreng, dibakar atau direbus dan dibumbui selengkap mungkin dan
kemudian disantap bersama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu
apa yang Anda makan! Mungkin itu tantangannya, dan kejutan!!Quote:2. Darah SapiSuku
Masai menyukai sekali makanan ini, dan seringkali dikonsumsi dengan
cara dicampur susu, darah sapi dipercaya memperkuat manusia di kalangan
suku Masai. Darah ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah
utama sapi dengan panah, dan setelah darah cukup, lubang tadi ditutup,
sehingga sapi tadi sembuh. Cara ini bisa diulang sebulan sekali tanpa
menyebabkan sapi tadi terancam. Darah beku dipisahkan, dan darah murni
cair dicampur dengan susu dan diminum mentah. Di beberapa suku lain,
darah ini dicampur dengan susu asam dan dimasak sampai kental,
menyerupai scrambled egg.Quote:3. Ulat MopaneMopane
adalah sejenis ngengat yang hanya bisa ditemukan di Afrika Selatan.
Ulat Mopane dianggap sebagai makanan unik yang nikmat. Ulat ini
dikumpulkan di alam liar, dipencet dan diremas untuk membuang cairan
yang ada di dalam ulat. Setelah dipencet tadi, ulat kemudian dikumpulkan
untuk dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan proses
pengasapan untuk menambah rasa. Ulat kering ini kemudian dimakan mentah
sebagai snack, atau direndam dulu dan kemudian dimasak dengan sayuran.
Menurut mereka yang pernah memakan, rasanya tidak jauh berbeda dengan
daun teh hijau.Quote:4. Belalang GorengMungkin
ini adalah cara balas dendam orang di Afrika terhadap hama perusak
tanaman ini (Kamu makan tanamanku, aku makan kamu), ya jika boleh
diibaratkan seperti itu. Menurut orang Nigeria, rasanya gurih! Di negara
ini, jika ada tanaman diserbu belalang, tidak lama kemudian akan
banyak orang mengunyah-ngunyah cemilan dari belalang. Tapi bukan
berarti buat mereka ini adalah bencana kelaparan, karena bagi mereka
belalang goreng lebih nikmat dari caviar. Cara memasaknya mudah, potong
sayapnya, taburi bumbu, tumis sebentar, kemudian jemur sampai matang.
Nyammm.. gurih!Quote:5. RayapSerangga
ini ternyata menarik sekali untuk ditangkap dan dikumpulkan. Di
Uganda, rayap ditangkap dengan dentuman aneh pada alat musik dan
hasilnya para rayap ini akan keluar dari sarang mereka. Di tempat lain,
ujung sarang satu akan diberi perangkap, sementara ujung sarang
lainnya ditutup, jadi para rayap akan berjalan sendiri masuk ke
perangkap. Selain cara menangkap yang unik, cara memasaknya juga unik,
di Maragoli, rayap digoreng kering sampai lemaknya keluar dan kemudian
dibumbui garam. Di Nigeria, rayap dibakar atau digoreng dengan minyak,
dipanggang, atau digiling menjadi tepung.Quote:6. Kepala KambingKepala
Kambing ini dihidangkan di banyak restoran kelas atas di Nigeria.
Kepala tadi dibersihkan dari rambut yang menutupi kulit kepala dengan
cara dicukur dan kemudian dibakar. Setelah bersih, kepala ini
dipotong-potong dengan kapak dan direbus dengan bumbu bawang putih,
tomat, jahe, cabe, dengan berbagai bumbu lain. Bagian yang paling nikmat
menurut cerita adalah otak, lidah, kuping dan mata. Mata kambing
biasanya diberikan kepada tamu kehormatan. Jadi jika Anda beruntung
(atau sial ya?) Anda akan mendapat sepotong mata kambing di piring Anda!Quote:7. Larva Weevil
Weevil adalah sejenis kumbang Afrika yang banyak ditemui di Benua Hitam
ini. Di negara seperti Nigeria, larva kumbang ini disebut sagoo grubs.
Panjang larva ini bisa mencapai 10 cm dengan lebar 3 cm, dengan
kandungan lemak yang sangat tinggi.
1. BushmeatSecara
singkat bushmeat dikenal sebagai daging misterius. Anda tidak akan
pernah tahu apa yang berhasil mereka tangkap dan hidangkan ke depan Anda
dengan label bushmeat mungkin buaya, mungkin ular, besok tikus, lusa
monyet, minggu depan kucing liar, dan mungkin juga anjing liar, bisa
Anda makan dengan lahap, tergantung ‘keberuntungan’ Anda. Negara yang
sering tertimpa musibah kelaparan seperti Kenya, Pantai Gading dan
Guinea, harus dapat hidup dengan cara seperti ini. Daging misterius tadi
digoreng, dibakar atau direbus dan dibumbui selengkap mungkin dan
kemudian disantap bersama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu
apa yang Anda makan! Mungkin itu tantangannya, dan kejutan!!Quote:
2. Darah SapiSuku
Masai menyukai sekali makanan ini, dan seringkali dikonsumsi dengan
cara dicampur susu, darah sapi dipercaya memperkuat manusia di kalangan
suku Masai. Darah ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah
utama sapi dengan panah, dan setelah darah cukup, lubang tadi ditutup,
sehingga sapi tadi sembuh. Cara ini bisa diulang sebulan sekali tanpa
menyebabkan sapi tadi terancam. Darah beku dipisahkan, dan darah murni
cair dicampur dengan susu dan diminum mentah. Di beberapa suku lain,
darah ini dicampur dengan susu asam dan dimasak sampai kental,
menyerupai scrambled egg.Quote:
3. Ulat MopaneMopane
adalah sejenis ngengat yang hanya bisa ditemukan di Afrika Selatan.
Ulat Mopane dianggap sebagai makanan unik yang nikmat. Ulat ini
dikumpulkan di alam liar, dipencet dan diremas untuk membuang cairan
yang ada di dalam ulat. Setelah dipencet tadi, ulat kemudian dikumpulkan
untuk dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan proses
pengasapan untuk menambah rasa. Ulat kering ini kemudian dimakan mentah
sebagai snack, atau direndam dulu dan kemudian dimasak dengan sayuran.
Menurut mereka yang pernah memakan, rasanya tidak jauh berbeda dengan
daun teh hijau.Quote:
4. Belalang GorengMungkin
ini adalah cara balas dendam orang di Afrika terhadap hama perusak
tanaman ini (Kamu makan tanamanku, aku makan kamu), ya jika boleh
diibaratkan seperti itu. Menurut orang Nigeria, rasanya gurih! Di negara
ini, jika ada tanaman diserbu belalang, tidak lama kemudian akan
banyak orang mengunyah-ngunyah cemilan dari belalang. Tapi bukan
berarti buat mereka ini adalah bencana kelaparan, karena bagi mereka
belalang goreng lebih nikmat dari caviar. Cara memasaknya mudah, potong
sayapnya, taburi bumbu, tumis sebentar, kemudian jemur sampai matang.
Nyammm.. gurih!Quote:
5. RayapSerangga
ini ternyata menarik sekali untuk ditangkap dan dikumpulkan. Di
Uganda, rayap ditangkap dengan dentuman aneh pada alat musik dan
hasilnya para rayap ini akan keluar dari sarang mereka. Di tempat lain,
ujung sarang satu akan diberi perangkap, sementara ujung sarang
lainnya ditutup, jadi para rayap akan berjalan sendiri masuk ke
perangkap. Selain cara menangkap yang unik, cara memasaknya juga unik,
di Maragoli, rayap digoreng kering sampai lemaknya keluar dan kemudian
dibumbui garam. Di Nigeria, rayap dibakar atau digoreng dengan minyak,
dipanggang, atau digiling menjadi tepung.Quote:
6. Kepala KambingKepala
Kambing ini dihidangkan di banyak restoran kelas atas di Nigeria.
Kepala tadi dibersihkan dari rambut yang menutupi kulit kepala dengan
cara dicukur dan kemudian dibakar. Setelah bersih, kepala ini
dipotong-potong dengan kapak dan direbus dengan bumbu bawang putih,
tomat, jahe, cabe, dengan berbagai bumbu lain. Bagian yang paling nikmat
menurut cerita adalah otak, lidah, kuping dan mata. Mata kambing
biasanya diberikan kepada tamu kehormatan. Jadi jika Anda beruntung
(atau sial ya?) Anda akan mendapat sepotong mata kambing di piring Anda!Quote:
7. Larva Weevil
Weevil adalah sejenis kumbang Afrika yang banyak ditemui di Benua Hitam
ini. Di negara seperti Nigeria, larva kumbang ini disebut sagoo grubs.
Panjang larva ini bisa mencapai 10 cm dengan lebar 3 cm, dengan
kandungan lemak yang sangat tinggi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar